Onze handgemaakte pralines
In het assortiment CacaoLuck pralines vind je zowel klassieke pralines als een selectie speciale pralines met complexere smaken. Alle pralines worden met de hand gemaakt en gevuld.
Ze hebben een dun omhulsel, waardoor je een aangename 'krak' voelt in je mond en ze zijn gevuld met verfijnde vullingen van ganache, karamel, botercrème of gianduja, gecombineerd met verrassende smaakcombinaties.
Voor de pralines hebben we een hoogwaardige kwaliteit van Belgische chocolade geselecteerd en waarvan de cacao getraceerd kan worden. Wil je hier meer over weten, kijk dan op cacaotrace.com.
Assortiment
Vind je een praline niet terug? We zijn nog met de fotografie van enkele pralines bezig en dit overzicht wordt zo snel mogelijk aangevuld.
Citrus Spiced Caramel
(1) (2)
Donkere ganache - Zwarte peper
(1) (2)
Karamel - Fleur de Sel
(1) (2)
Lichte ganache met koffie-extract van Costa Rica Single Origin bonen
(1) (2)
Donkere spicy ganache met cayenne-peper
(1) (2)
Donkere ganache - Fine de la Marne / Geste van sinaasappel
(1) (6)
Advocaat / Koffie
(1) (2) (5) (6)
Praliné, feuilletine, gerookte sesam
(1) (2) (3H) (4T) (5) (7)
Advocaat, melkchocolade-ganache met "43" / Cointreau
(1) (2) (6)
Limoen - Gember
(1) (2)
Lichte ganache met koffie-extract van Costa Rica Single Origin bonen
(1) (2)
Tiramisuvulling
Botercreme Amaretto - Mokkaganache
(1) (2) (6)
Donkere ganache - Fine de la Marne / Geste van sinaasappel
(1) (6)
Karamel - Fleur de Sel
(1) (2)
Lichte ganache met koffie-extract van Costa Rica Single Origin bonen
(1) (2)
Ganache van melkchocolade met Cointreau en 43
(1) (2) (6)
Speculaaskruiden - Crumble van Janhagel
(1) (2) (4T)
Witte botercrème - Limoncello - geconfijte gember
(1) (6)
Praliné - feuilletine
(1) (2) (3H) (4T) (5)
Praliné
(1) (2) (3H)
Matcha thee
(1) (2)
Speculaaskruiden - Crumble van Janhagel
(1) (2) (4T)
Karamel
(1) (2)
Praliné - feuilletine
(1) (2) (3H) (4T) (5)
Paaseipralines
Praliné, feuilletine, gerookte sesam
(1) (2) (3H) (4T) (5) (7)
Citrus Spiced Caramel
(1) (2)
Lichte ganache met koffie-extract van Costa Rica Single Origin bonen
(1) (2)
Karamel - Fleur de Sel
(1) (2)
Praliné, feuilletine
(1) (2) (3H) (4T) (5)
Speculaaskruiden - Crumble van Janhagel
(1) (2) (3H) (4T) (5)
Allergenen
(1) Soja
(2) Melk (lactose)
(3H) Hazelnoten
(4T) Gluten (tarwe: spelt of khorasan)
(5) Eieren
(6) Alcohol
(7) Sesam
Andere allergenen
(3A) Amandelen
(3W) Walnoten
(3C) Cashewnoten
(3P1) Pecannoten
(3P2) Paranoten
(3P3) Pistachenoten
(3M) Macadamianoten
(4R) Rogge
(4G) Gerst
(4H) Haver
Bewaring
Pralines worden het best bewaard bij een temperatuur van 18°C, op een droge, donkere plek. Het is af te raden deze in de koelkast te bewaren, maar indien de temperatuur in de ruimte waar de pralines bewaard worden te hoog oploopt (meer dan 23°C, is bewaren in de koelkast wel aangewezen. De hoge luchtvochtigheid zou uitslag kunnen veroorzaken. Desondanks zijn pralines met uitslag nog perfect eetbaar, ze zien er alleen niet meer zo appetijtelijk uit, maar hebben niets van hun smaak verloren.
Houdbaarheid
De houdbaarheid staat aangegeven op voorverpakte doosjes en verwijst naar de pralines die het minst lang houdbaar zijn, hoewel het perfect mogelijk is om sommige van deze pralines langer te bewaren. Indien je ze lang wil bewaren, raden we je aan om de pralines op ganachebasis het eerst op te eten.
Maar waarom zou je pralines lang willen bewaren? Geniet er met volle teugen van nog voor de houdbaarheidsdatum is verstreken en bestel gewoon een nieuw doosje. En probeer (in de toekomst) dan ook eens de speciale pralines (feestdagen) als je deze nog niet geproefd hebt. Stuk voor stuk pronkwerkjes waarvoor tijd, noch moeite is gespaard.